主料:
莲藕两节
辅料:
大蒜末适量
辣椒末适量
油盐适量
生抽适量(老抽)
香麻油适量
辣椒油适量
亚麻籽油适量
鸡精适量
做法:
1. 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣椒油、亚麻籽油、鸡精。
2. 藕去皮切薄片。
3. 佐料:大蒜沫、辣椒沫。
4. 水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟。
5. 滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中。
6. 加入大蒜沫、辣椒沫。
7. 泼上烧熟的热油。
8. 加调料拌均即可食用
凉拌藕心菜的做法 扩展
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首先准备好一根莲藕,九孔莲藕比较脆甜,比较适合用来做这个凉拌菜
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把莲藕削皮洗净
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然后切成薄片再横切一下
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把香葱洗净,然后切小段
5/9
把莲藕放入锅中用开水焯一下
6/9
然后放入盘中沥干水
7/9
加入切好的香葱段
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再加入白糖,醋,酱油等调料
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搅拌均匀就可以了。